Dukung UMKM dengan pelatihan cara membuat telur asin asap khas Brebes

Suara.com – Srikandi Ganjar melanjutkan inovasi program penyuluhannya dengan mengadakan pelatihan pembuatan telur asin asap ala Brebes di Jatibarang, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.

Koordinator Wilayah (Korwil) Srikandi Ganjar Jateng Putri Meilani mengungkapkan, tujuan kegiatan tersebut adalah sebagai wadah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat Brebes, sekaligus melestarikan kuliner legendaris Kabupaten Brebes.

“Kami telah mengadakan pelatihan cara membuat telur asin asap untuk melestarikan kuliner khas Brebes, dan kami ingin tetap bersilaturahmi dengan ibu-ibu Brebes,” kata Putri dalam tulisannya, Kamis (13/7/2023). ) .

Sebagai langkah awal pelatihan, Srikandi Ganjar memberikan pelatihan proses pembuatan telur asin asap berkualitas didampingi oleh mentor berpengalaman.

Baca juga: Festival Pesta Anak Bangsa Indonesia dukung UMKM tampilkan produk lokal berkualitas

“Hari ini kita mulai dulu proses produksinya, seperti membuat adonan dari garam, bata merah dan abu, menyiapkan telur bebek yang direbus hingga matang. Kemudian taburi adonan tersebut selama beberapa hari hingga akhirnya diasap hingga berwarna cokelat keemasan. ” dia berkata.

Putri melanjutkan, kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian program Srikandi Ganjar untuk mendukung UMKM, dimana nantinya peserta akan terus didampingi dan dibantu dengan fasilitas dan keterlibatan dalam membuka usaha di setiap kegiatan yang dipimpin oleh Srikandi Ganjar.

“Ini akan kita selenggarakan dalam program Srikandi Ganjar Jateng untuk mendukung UMKM bagaimana mereka bisa berwirausaha dan mandiri secara finansial, dengan kondisi saat ini tentu sangat memungkinkan,” kata Putri.

Putri mengaku peserta menyambut baik kegiatan tersebut dan siap mendukung semua program yang dikembangkan Srikandi Ganjar.

“Sangat antusias mengikuti pelatihan ini, mereka mau belajar dan mengembangkan produk khas Brebes menjadi potensi pasar yang bisa direinvent,” lanjut Putri.

Baca Juga: Raih Digitalisasi UMKM untuk Pemberdayaan Perempuan, Platform Evermos Raih 3 Penghargaan

Putri berharap ibu-ibu di Jawa Tengah lebih banyak berinovasi dan menemukan tren baru dalam pengolahan dan pemasaran telur asin domba sehingga dikenal lebih luas.

“Mudah-mudahan ada output objektif yang bisa dirasakan perempuan milenial di Brebes, kami ingin mereka berinovasi dan berdaulat secara mandiri,” kata Putri.

Ke depan, Putri telah menyiapkan sejumlah agenda, salah satunya adalah penyelenggaraan pelatihan seni ukir Jepara.

“Ke depan, kami akan menggali kemampuan perempuan berdasarkan potensi yang ada di daerah, termasuk melakukan pelatihan seni pahat di Kabupaten Jepara yang terkenal dengan tradisi seni dan pahatnya,” kata Putri.